Блюда из птицы
Блюда из разного мяса
Копчение разных сортов мяса
Закуски из мяса говядины
Список закусок из говядины
Чизбургер с кетчупом
Чизбургер
Гамбургер с маринованными огурцами
Гамбургер-пицца
Итальянский гамбургер
Гамбургер с вином и сыром
Основной гамбургер
Гамбургер
Тухум-дульма
Рулет из телятины с сыром
Рулет с брынзой
Язык отварной
Язык отварной с хреном
Язык по-царски
Язык говяжий по-кавказски
Печень шпигованная
Печень фаршированная
Мясо с овощами в бульоне
Мясо отварное, запеченное в соусе с хреном
Форшмак в форме
Телятина, запеченная под белым соусом
Отварная телятина под красным соусом
Телятина в тесте
Мясные узелки
Мититеи
Говядина отварная с хреном
Фальшивая рыба с соусом бешамель
Голова говяжья со сметаной и хреном
Студень (холодец) из говяжьих ног
Телячья нога шпигованная
Телячья нога запеченная
Филе телячье фаршированное
Паштет из телятины
Телячья грудинка фаршированная
Рулет из телятины с языком и специями
Рулет из телятины
Рулет из телячьей грудинки с сосисками
Телятина в майонезе
Рулет из телятины с сыром
Телятина маринованная
Телятина с перцем
Ростбиф из говядины
Антрекот с луком
Говядина заливная с грибами
Мясо со специями
Телятина заливная
Телятина с айвой
Говяжьи батончики заливные
Говяжьи ребрышки
Рулет «Ессентуки»
Мясо заливное
Говядина жареная
Последние новости
29,08,2010 Хвост тоже можно приготовить
Нормальный свежий хвост должен хорошо выглядеть и иметь красивый
насыщенный цвет. Хвост можно добавить к суповому набору мясных продуктов
или тушиться под соус.
29,08,2010 Требования для блюд из мяса языка
Мясо языка должно быть переливчатого опалого оттенка. Очень долго
приготавливается. Есть множество различных вариантов приготовления, мы
раскроем один. Необходимо сварить как простые виды мяса, после чего
потушить в соусе.
29,08,2010 Как приготовить блюдо из мозгов
Свежие мозги должны быть блестящими и плотными. Чтобы избавить мозги от
остатков крови необходимо положить их в воду с уксусом на один час.
После чего нам потребуется избавить их от оболочки, это очень просто,
нужно кинуть их в кипящую воду.
29,08,2010 Приготовление сердца
Приготовление блюда из мяса сердца требует особый подход. Обязательно
должен присутствовать свежий запах и ярко-красный цвет. Времени на
готовку потребуется не мало, в основном сердце тушат под соус, но это не
значит, что у субпродукта больше нет применения.
28,08,2010 Свойства мяса почек
Почки - мясной продукт имеет коричневый цвет и необычный специфический
запах. Нужно помнить, что почки нужно отчищать от жира и других тканей,
после этого следует вымочить в воде с уксусом.