Блюда из птицы
Блюда из разного мяса
Копчение разных сортов мяса
Kарта сайта
Главная
Баранина отварная с хреном
Баранина с абрикосами и помидорами
Баранина, жаренная с луком
Тефтели заливные из баранины
Баранина, запеченная с луком
Баранина маринованная
Баранина тушеная заливная
Баранина с фасолью и яйцом
Баранина с зеленым горошком
Ягненок фаршированный
Рулет из молодой баранины
Баранья ножка с черносливом
Баранья ножка (холодная)
Печень баранья шпигованная
Баранина, запеченная. Большим куском
Баранина отварная с грибами
Закуска «Восточная»
Печень баранья фаршированная
Соютма
Мясо отварное холодное
Язык отварной
Язык отварной с хреном
Харчо с бараниной
Суп гороховый с бараниной
Похлебка «Петровская»
Суп бакинский
Бозбаш ереванский
Бозбаш эчмиадзинский
Бозбаш тушинский
Парча-бозбаш
Кюфта-бозбаш
Бозбаши с фрикадельками
Бозбаши с яйцами
Бозбаши
Буглама
Буглама с баклажанами
Довга с мясом
Пити
Суп харчо
Рассольник
Мсапур
Хархуп
Суп с бараниной и фруктами
Кололик
Суп с бараниной
Суп из баранины с фасолью
Суп с фасолью и лапшой
Бозартма с бараниной
Чихиртма с бараниной
Бульон из сушеного курдюка
Суп «Атлан»
Шурпа кукурузная
Шурпа баранья
Суп летний с бараниной
Суп бараний с баклажанами и стручковой фасолью
Суп из баранины с черносливом
Мясной суп с томатом и абрикосами
Суп из баранины с овощами
Суп с бараниной (бозбаши)
Суп из баранины с консервированным горошком
Суп-харчо
Чанахи
Суп пити
Суп с бараниной по-азербайджански
Похлебка «Царская» с бараниной
Отбивные из баранины
Бастурма по – казахски
Плов из баранины
Узбекский плов
Баранина с мятой
Люля-кебаб
Баранина с вином
Котлеты бараньи с зеленью и перцем
Котлеты отбивные из баранины
Баранье рагу
Баранина со щавелем
Мясо на пару по-памирски
Баранина на пару по-алтайски
Баранина с курагой
Кюфта из бараньих мозгов
Котлеты «Искушение»
Тефтели из баранины
Баранина по-турецки
Шашлык в сметане
Шашлык с пивным уксусом и специями
Шашлык из баранины на вертеле
Шашлык из молодой баранины в томатном соусе
Шашлык из грудинки
Шашлык «Восточный»
Шашлык под соусом из вина
Асып, жаренный на углях
Шашлык с косточкой
Шашлык «Степной»
Шашлык с чесноком
Шашлык с яблоками
Шашлык «Деревенский»
Шашлык из баранины по-чабански
Шашлык из баранины по-балкански
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины в казане
Шашлык из баранины по-кавказски
Шашлык из баранины по-цыгански
Шашлык необыкновенный
Шашлык из почек
«Сых кебаб»
Шиш-кебаб по-турецки
Отбивные из баранины
Маринованный бараний кострец
Котлеты из баранины с ананасовой салсой
Баранина на шпажках под соусом салса
Баранина по-домашнему
Баранина, жаренная с луком
Котлеты отбивные из баранины
Бараний бок, жаренный с копченой грудинкой
Грудинка баранья, фаршированная мясом
Молочный кебаб
Тикя-кебаб
Мясо молодого барашка с мятой и лимоном
Баранья грудинка в лавандовом маринаде
Баранья нога с картофелем
Молодая баранина с йогуртом
Отбивные из ягненка с можжевельником
Шашлык из баранины по-турецки
Баранина по-турецки 2
Баранина по-африкански
Дворцовые кефте
Чанахи 2
Чахохбили из баранины
Бараньи отбивные в кисло-сладком соусе
Баранина тушеная по-грузински
Баранина в маринаде
Бараньи ребрышки со сливовым соусом
Котлеты бараньи рубленые с сыром
Баранина хрустящая с розмарином
Котлеты бараньи отбивные в йогурте
Баранина фаршированная, тушенная в мятном соусе
Бастурма по-казахски
Ягненок со специями
Голубцы с виноградными листьями (долма)
Жаркое из баранины с красным перцем
Плов узбекский
Баранина с картофелем и черносливом
Баранина, тушеная с фасолью и помидорами
Баранина, запеченная с яйцом
Баранина в кисло-сладком соусе
Бараний фарш, запеченный с яйцом
Бараньи ребрышки с пряностями
Баранина по-грузински
Баранина с фасолью и морковью
Баранина, тушенная в собственном соку
Баранина, тушенная в укропном соусе
Баранина, тушенная по-армянски
Запеканка из баранины
Запеченная нога барашка
Баранина с сушеными абрикосами
Гуляш из баранины со сладким перцем
Плов по-казахски
Плов с гранатовым соком
Мясной плов с горохом
Рагу из баранины с овощами
Рагу из баранины с репой
«Баботе»
Кюкю из баранины
Жаркое по-крымски
Тава-кебаб
Ягнятина, тушенная в горшочках
Гювеч с печенкой и почками по-монастырски
Мусака с бараниной и баклажанами
Кчуч
Турт (мясная запеканка)
Говядина жареная
Мясо заливное
Рулет «Ессентуки»
Говяжьи ребрышки
Говяжьи батончики заливные
Телятина с айвой
Телятина заливная
Мясо со специями
Говядина заливная с грибами
Антрекот с луком
Ростбиф из говядины
Телятина с перцем
Телятина маринованная
Рулет из телятины с сыром
Телятина в майонезе
Рулет из телячьей грудинки с сосисками
Рулет из телятины
Рулет из телятины с языком и специями
Телячья грудинка фаршированная
Паштет из телятины
Филе телячье фаршированное
Телячья нога запеченная
Телячья нога шпигованная
Студень (холодец) из говяжьих ног
Голова говяжья со сметаной и хреном
Фальшивая рыба с соусом бешамель
Говядина отварная с хреном
Мититеи
Мясные узелки
Телятина в тесте
Отварная телятина под красным соусом
Телятина, запеченная под белым соусом
Форшмак в форме
Мясо отварное, запеченное в соусе с хреном
Мясо с овощами в бульоне
Печень фаршированная
Печень шпигованная
Язык говяжий по-кавказски
Язык по-царски
Язык отварной с хреном
Язык отварной
Рулет с брынзой
Рулет из телятины с сыром
Тухум-дульма
Гамбургер
Основной гамбургер
Гамбургер с вином и сыром
Итальянский гамбургер
Гамбургер-пицца
Гамбургер с маринованными огурцами
Чизбургер
Чизбургер с кетчупом
Основной мясной бульон для супов
Мясная похлебка
Похлебка с вином
Щи из свежей капусты
Борщ основной
Борщ сибирский
Борщ со свекольной ботвой
Борщ по-домашнему
Рассольник домашний
Рассольник питерский
Рассольник московский с почками
Рассольник по-россошански
Окрошка
Борщ холодный мясной
Суп овощной
Основной мясокостный бульон для супов
Хаш классический
Брндзи шорва
Воспиапур
Харчо
Харчо с томат-пюре
Суп свадебный по-дербентски
Домашняя лапша
Татариахни с говядиной
Суп с говядиной и помидорами
Жижитан-чорпа
Яйни
Бульон с фрикадельками
Хашлама
Хатлама-шорпа
Артала
Суп-пюре мясной гороховый со сметаной
Борщ белорусский
Чорба с телятиной и грибами
Щи с квашеной капустой
Бульон с рисом и помидорами
Мясной суп с языком и сыром
Минестроне
Суп с картофельными клецками
Суп-гуляш
Кулеш
Суп из говядины с соусом льезон
Борщ кубанский с фасолью
Борщ украинский простой
Овощной суп по-итальянски
Овощной суп с говяжьим языком
Солянка по-толедски
Солянка по-испански
Суп мясной с овощами и рисом по-итальянски
Суп мясной с шампиньонами по-флорентийски
Суп-пюре из помидоров
Томатный суп
Суп овощной с сыром
Солянка мясная по-грузински
Суп-харчо из грудинки
Похлебка мясная с овощами и крупой
Айнтопф с морковью и печенью
Айнтопф из лапши и брюссельской капусты
Суп луковый с сухарями
Русская похлебка
Овощной суп с говяжьим фаршем
Гороховый суп с овощами
Томатный суп с сыром
Томатный суп с цветной капустой
Суп с брюквой и ячневой крупой
Суп из спаржи с цветной капустой
Огуречный суп
Пестрый суп в горшочке
Мясная похлебка с вином
Чорба уваренная
Суп-пюре с брынзой по-болгарски
Суп-пюре из кабачков
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре из печени
Суп-пюре с плавленым сыром
Суп-пюре из свежих огурцов
Суп-пюре из риса с зеленым горошком
Литовский томатный суп
Протертый томатный суп со свеклой
Протертый суп с кабачком
Говядина отварная с жареным луком
Говядина на пару
Говядина на пару с вином
Антрекот с луком
Говядина отварная по-крестьянски
Рагу из вареной говядины
Бефстроганов из говядины
Гуляш из говядины
Фрикадельки из говядины
Зразы натуральные из говядины
«Ежики» мясные
Рулет из говядины с грибами
Котлеты рубленые из говядины
Котлеты «Святая простота»
Котлеты рублевые
Котлеты телячьи «А-ля гундель»
Котлеты ланцовские
Котлеты из телятины с грибами
Котлеты телячьи по-итальянски
Котлеты телячьи с вином
Котлеты из вареной говядины
Котлеты натуральные с сыром и овощами
Котлеты по-шведски
Котлеты «Пикантные»
Котлеты с картофелем
Котлеты телячьи натуральные
Мясо с черносливом и корицей по-гречески
Яхния поповская из говядины
Зразы рубленые из говядины
Бифштекс рубленый с сыром
Пудинг мясной
Телятина, тушенная с овощами
Гуляш из телятины с шампиньонами
Телятина отварная
Биточки из телятины
Зразы, фаршированные омлетом
Котлеты «Пожарские»
Котлеты «Кремлевские»
Котлеты «Виктория»
Говядина по-венгерски
Говяжьи рулетики
Жареная телячья грудинка
Натуральные котлеты по-венгерски
«Чили»
Тефтели из говядины
Зразы рубленые из говядины с грибами
Бифштекс рубленый из говядины и свеклы
Ножки телячьи в кляре
Мясо в картофельной корочке
Мясо по-царски
Говядина с цитрусовыми
«Удача»
Говядина с луком
Отбивные с перцем и арбузным салатом
Говяжьи отбивные
Бастурма из говядины по-грузински
Полпеты с сыром и помидорами
Бифштексы с пивом и чесноком
Говядина на ребрышках с луковым соусом
Говяжьи рулеты, фаршированные овощами
«Гусарская печень»
Шашлык из говяжьей вырезки
Шашлык из говядины по-сибирски
Шашлык из телятины, запеченный в бумаге
Рулетики с яйцом
Жюльен из птицы
Консоме с блинчиками
Суп – чихиртма
Буглама из курятины
Курица с соусом из вина
Последние новости
29,08,2010 Хвост тоже можно приготовить
Нормальный свежий хвост должен хорошо выглядеть и иметь красивый
насыщенный цвет. Хвост можно добавить к суповому набору мясных продуктов
или тушиться под соус.
29,08,2010 Требования для блюд из мяса языка
Мясо языка должно быть переливчатого опалого оттенка. Очень долго
приготавливается. Есть множество различных вариантов приготовления, мы
раскроем один. Необходимо сварить как простые виды мяса, после чего
потушить в соусе.
29,08,2010 Как приготовить блюдо из мозгов
Свежие мозги должны быть блестящими и плотными. Чтобы избавить мозги от
остатков крови необходимо положить их в воду с уксусом на один час.
После чего нам потребуется избавить их от оболочки, это очень просто,
нужно кинуть их в кипящую воду.
29,08,2010 Приготовление сердца
Приготовление блюда из мяса сердца требует особый подход. Обязательно
должен присутствовать свежий запах и ярко-красный цвет. Времени на
готовку потребуется не мало, в основном сердце тушат под соус, но это не
значит, что у субпродукта больше нет применения.
28,08,2010 Свойства мяса почек
Почки - мясной продукт имеет коричневый цвет и необычный специфический
запах. Нужно помнить, что почки нужно отчищать от жира и других тканей,
после этого следует вымочить в воде с уксусом.